Colocasia

Colocasia, kelompok tanaman dari keluarga Araceae, yang memiliki lebih dari 25 species. Tanaman Colocasia adalah tanaman asli wilayah Polynesia dan Asia Tenggara. Kelompok tanaman ini disebut juga sebagai "elephant ear" (kuping gajah), penamaan ini disematkan juga untuk kerabatnya dari genus Alocasia, Caladium dan Xanthosoma. Selain itu beberapa species dari Colocasia, ada juga yang disebut sebagai taro, cocoyam, dasheen, chembu, dan Eddoe.
Nama "colocasia" berasal dari bahasa Yunani kuno "kolokasion" yang berarti "akar dapat dimakan". Contoh species yang dari Colocasia yang akarnya dapat dimakan adalah Colocasia esculenta dan Nelumbo nucifera. Di wilayah Asia sendiri Colocasia esculenta telah dibudidayakan lebih dari sepuluh ribu tahun, dan menjadi makanan alternatif selain beras.

Colocasia esculenta

Klasifikasi:
Kingdom: (unranked): (unranked): Order: Family: Subfamily: Tribe: Genus:	Plantae Angiosperms Monocots Alismatales Araceae Aroideae Colocasieae Colocasia Schott in H.W.Schott & Endl.

Daftar species dari genus Colocasia

Colocasia affinis Schott (syn. C. marshallii)
Colocasia bicolor C.L.Long & L.M.Cao
Colocasia coryli
Colocasia esculenta (L.) Schott (syn. C. antiquorum)
- var. antiquorum "illustris"
- var. antiquorum "Black Beauty"
- Colocasia esculenta "Jack's Giant"
- Colocasia esculenta "Black Magic"
Colocasia fallax Schott
Colocasia fontanesii Schott
Colocasia formosan Hayata
Colocasia gaoligongensis H.Li & C.L.Long
Colocasia gigantea (Blume) Hook.f. – Giant Taro
Colocasia gongii C.L.Long & H.Li
Colocasia gracilis Engl.
Colocasia heterochroma H.Li & Z.X.Wei
Colocasia humilis Hassk.
Colocasia indica (Lour.) Kunth
(menjadi Alocasia macrorrhizos (L.) G.Don)
Colocasia konishii Hayata
Colocasia latifolia Rojas
Colocasia lihengiae C.L.Long & K.M.Liu
Colocasia macrorrhiza (L.) Schott
Colocasia mannii Hook.f.
Colocasia marchalii Engl.
Colocasia menglaensis J.T.Yin, H.Li & Z.F.Xu
Colocasia neocaledonica L.Van Houtte
Colocasia neoguineensis Linden ex André
(menjadi Schismatoglottis calyptrata (Roxb.) Zoll. & Moritzi
Colocasia obtusiloba Kunth
Colocasia oresbia A.Hay
Colocasia rapiformis Kunth
Colocasia tibetensis J.T.Yin
Colocasia yunnanensis C.L.Long & X.Z.Cai

Lainnya:

umbi dari Colocasia esculenta

Colocasia merupakan tanaman herba dengan umbi besar tepat di bawah permukaan tanah. Daun yang besar berukuran panjang 20-150 cm, dengan bentuk sagittate. Tanaman ini walau memiliki umbi yang dapat dimakan, tapi memiliki getah yang bisa menyebabkan iritasi dan ketidaknyamanan intens pada bibir, mulut dan tenggorokan. Hal ini disebabkan oleh jarum mikroskopis seperti raphides kalsium oksalat monohidrat dan sebagian oleh bahan kimia lain, mungkin protease. Untuk menanggulangi, sebelum dimakan umbi harus direndam dan masak, lebih baik dicampur dengan asam (jeruk nipis). Tanaman colocasia dapat tumbuh berkembang dengan liar dan cepat, sehingga pada beberapa tempat bisa mengganggu tanaman lahan basah lainnya.

Untuk beberapa species, tanaman Colocasia selain bisa dimakan umbinya, juga dimanfaatkan oleh para penggemar tanaman hias sebagai tanaman hias.
Beberapa larva yang memanfaatkan Colocasia sebagai makanan adalah Lepidoptera termasuk Palpifer murinus dan Palpifer sexnotatus.

Colocasia, termasuk tanaman yang tahan segala cuaca dan suhu. Pertumbuhan yang terbaik pada suhu antara 20°-30°C. Pada suhu di bawah 10° C tanaman ini hanya akan bertahan selama beberapa hari sebelum mengalami kerusakan.
Perbanyakan dilakukan dengan umbi, dengan ditanam di bawah permukaan tanah, dalam 1 sampai 3 minggu umbi akan tumbuh. Colocasia akan tumbuh dengan baik pada tanah yang kaya kompos dan tempat yang teduh dan pada tanah yang lembab.

Di Pasifik Selatan selain umbi yang dimakan, daun juga direbus dengan santan untuk membuat sup yang kaya akan zat besi. Di Hawaii, hidangan khas "Poi", dibuat dengan merebus batang bawah tanah. Di belahan lain, di anak benua India, akar dan daun digunakan. Di Manipur India, daun dibuat sebagai salah satu jenis masakan tradisional Manipuri, yang dikenal sebagai Utti (Ootti). Dan banyak lagi hasil olahan bahan makanan yang berasal dari tanaman Colocasia ini.

Galery